L'agricoltura biologica comprende tutti i sistemi agricoli che promuovono la produzione di alimenti e fibre in modo sano dal punto di vista sociale, economico ed ambientale. Questi sistemi hanno come base della capacitą produttiva la fertilitą intrinseca del suolo e, nel rispetto dell'ambiente e del paesaggio, ottimizzano le interazioni tra i fattori naturali. L'agricoltura biologica riduce drasticamente l'impiego di inputs esterni attraverso l'esclusione di fertilizzanti, pesticidi e medicinali chimici di sintesi. Al contrario, utilizza la forza delle leggi naturali per aumentare le rese e la resistenza alle malattie.Ó (Definizione di agricoltura biologica, International Federation of Organic Agriculture Movement) Il Consorzio aggrega le realtą pił significative della filiera agroalimentare regionale che osservano la normativa sull'agri-coltura biologica (reg.CE 2092/91), e porta sulla vostra tavola la sicurezza e la bontą dei loro prodotti.L'agricoltura biologica da opportunitą per pochi si trasforma in un'occasione per tutti.